Sentaku Izakaya
Nel cuore di Bologna, Sentaku Izakaya è un equilibrio perfetto tra tradizione giapponese e stile contemporaneo. Il design minimalista si distingue per l’accurata scelta dei materiali e l’attenzione ai dettagli. Il concept ruota attorno a nero ed essenza del legno, bilanciati per creare un’atmosfera sofisticata e accogliente. La pannellatura in rovere e i listelli del soffitto evocano l’intimità dei locali giapponesi tradizionali, mentre una carta da parati nipponica decora la sala principale. Tavoli in ferro e legno, sgabelli alti e pouf bassi offrono comfort e versatilità.
Categoria: Restaurant
Luogo: Bologna
Anno: 2024
Progetto: Custom
Realizzazione: Custom
Mq: 75 interno e 45 esterno
Settimane di lavoro: 4 settimane (dalla conferma d’ordine all’ installazione)
Fotografia: Andrea Liverani
Brand Design Awards 2024 candidato nella categoria migliori ristoranti al mondo.
Dettagli e lavorazioni
- Soffitto: listelli in massello posati a 3 mt di altezza. Nascondono i soffitti a volte tipici delle case del centro bolognese.
- Banco bar e banco tapas: realizzati per ottenere un design che richiamasse le onde. Rivestiti con laminati in essenza di rovere con piano di lavoro in Dekton. Drink e pietanze vengono preparati a vista su questi banchi.
- Sala: tavoli su misura in rovere e metallo verniciato, con rialzo per appoggiare i piatti.
- Sedute e pouf: forniti da Infiniti.
- Rivestimento pareti: carta da parati in stile giapponese Wall & Deco. Pannellatura a doghe di Atelier Casabella.
Il cuore del locale sono i due banchi principali realizzati completamente da noi: cocktail station e tapas, dalle linee sinuose e irregolari, con superfici in Dekton e nicchie retroilluminate che donano profondità e mettono in risalto le materie prime della mixology. Ogni dettaglio trasforma Sentaku in un autentico angolo di Tokyo, candidato al Brand Design Awards 2024 come miglior ristorante al mondo.
